---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Закуски/Баклажанные рулетики
A+ R A-


Баклажанные рулетики

Оценить
(1 голос)
Баклажанные  рулетики Баклажанные рулетики

Эти роллы из баклажан на гриле , наполненные мягким, сливочным сыром рикотта,  с острым томатным соусом, а пармезан и свежий базилик, придают этому блюду ароматы лета.

Баклажанные  рулетики

Ингредиенты:

  1. 3 средних баклажана
  2. 3 столовые ложки оливкового масла
  3. 2 зубчика чеснока, измельчить
  4. соль и перец по вкусу
  5. 250 гр. сыра  рикотта
  6. 240 мл  острого томатного  соуса
  7. 40 г  сыра пармезан, тертый
  8. листья базилика для украшения

Для начинки:

  1. 1 луковица
  2. 2 стебля сельдерея
  3. ½ большая морковь
  4. 2 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Нарежьте овощи для начинки  на мелкие кусочки (все примерно одного  размера). Слегка обжарьте овощи в оливковом масле на слабом огне в течение 10-15 минут. Разрежьте баклажаны  вдоль на тонкие ломтики. Затем смешайте 3 столовые ложки оливкового масла с чесноком, солью и перцем. Смажьте ломтики баклажанов чесночным маслом. После чего нагрейте сковороду гриль и обжарьте смазанные  ломтики баклажанов,  (или в духовке гриль) в течение 8-10 минут. После чего дайте немного остыть. Смешайте сыр рикотта с подготовленной овощной начинкой.  Добавьте по вкусу соль и перец, и еще раз тщательно перемещайте. Далее, на остывшие ломтики баклажана выкладываем начинку, затем аккуратно закатываем в рулон. Вы можете использовать зубочистку, чтобы скрепить рулетики.

После чего выложите рулетики из баклажанов в форму для запекания, затем залейте их острым томатным соусом и  поместите в разогретую до 200ºС духовку на 6-8 минут. Подавайте баклажанные  роллы с щедрым количеством тертого сыра, а сверху полить  оливковым маслом и украсить листьями базилика. Подавайте сразу.

  Баклажанные  рулетики

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Отличный рецепт коктейля! Подробнее...
    от Валера
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица