---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Супы/Чихиртма из баранины
A+ R A-


Чихиртма из баранины

Оценить
(1 голос)
Чихиртма из баранины Чихиртма из баранины

Чихиртма - это азербайджанское блюдо (также его считают грузинским национальным блюдом), классически  его обычно готовят из баранины, но можно приготовить этот суп из мяса курицы, так как у нас на Украине баранина это редкость, но в нашей семье очень любят этот суп.

Чихиртма из баранины
Ингредиенты:

  1. 500г баранины
  2. 2 головки лука
  3. 1ст.ложка муки
  4. 1ст.ложка масла
  5. 2 яйца
  6. 1\2ч.ложка шафрана
  7. 2ст.ложки уксуса 9%
  8. соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Баранину вымыть в холодной проточной воде, нарезать на куски (я люблю большие кусочки) положить в кастрюлю и поставить варить, не забывая снимать появляющуюся пену на поверхности . Отваренную до готовности баранину вынуть из кастрюли, а бульон процедить через сито. Мелко нарезанный  лук поджарить на масле, посыпать мукой. перемешать и еще раз прожарить. После этого в процеженный бульон положить отваренную баранину, поджаренный лук, добавить шафран, соль,перец и дать закипеть. Отдельно вскипятить светлый виноградный уксус и влить в суп, затем снова дать вскипеть, после чего кастрюлю снять с огня. Перед подачей к столу отделенные яичные желтки  взбить в отдельной посуде, смешать с небольшим количеством бульона, и влить в суп, размешать и подогреть, не доводя до кипения ,чтобы желтки не свернулись, а затем посыпать суп зеленью кинзы. Так же к чихиртме можно подать простой салат с колбасой и кириешками, придав вашей трапезе больше колорита и вкуса.

Приятного аппетита!

Теперь появилась возможность заказывать нужный вам авиабилет с помощью интернета, не выходя из дома или офиса, можно купить билеты тюмень-геленджик просто зайдя на сайт aero-news.ru и подобрав билеты в нужном направлении, на время которое вас устраивает
Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Видео

Dim lights

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица
  • моя бабушка тоже делала вот так же, и мы тоже жили... Подробнее...
    от Лали