---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Закуски/Плов по турецки
A+ R A-


Плов по турецки

Оценить
(1 голос)
Плов по турецки Плов по турецки

Одним из наиболее важных блюд на  турецком столе, это  простой рецепт плова, отличается он тем, что  в нем сочетание из баклажана и крупы булгур.  И подается к нему  отдельно мясо или курица

Плов по-турецки

Ингредиенты:

  1. 250г булгур (крупа из пщеницы)
  2. 4ст.ложки оливкового масла
  3. 450г баклажанов (нарезать кубиками)
  4. 1пучек зеленого лука
  5. 1 лук репчатый (нарезать кубиками)
  6. 1 красный перец (нарезать кубиками)
  7. 1 морковь (большая,нарезать кубиками)
  8. 2 зубчика чеснока (измельчить)
  9. 2ст.ложки томат-пасты
  10. 1ч.ложка орегано
  11. соль,перец по вкусу
  12. 125мл куриного бульона
  13. 1стакан нарезанной петрушки или кинзы

Рецепт приготовления :

Берем глубокую миску, высыпаем в нее булгур, добавляем теплой воды, так чтобы она покрыла крупу на 2 пальца, накрыть крышкой и даем  постоять 1 час. После чего сливаем воду, и отставляем пока в сторону. В сковороде нагреваем  3 ст.ложки масла на тихом огне, затем добавляем  баклажаны, в течении первых двух  минут не перемешиваем, а затем готовим  помешивая до начало смягчения баклажан, обжариваем их в течении 5-7 минут. Далее обжаренные баклажаны слегка  подавите,чтобы немного вышел сок, а  в  сковороду добавляем  остаток  масла и кладем  лук репчатый, зеленый лук,  морковь и чеснок. Не перемешиваем в течении 2  минут, затем смешиваем содержимое  сковороды и тушим  3-5 минут при закрытой крышке.  Далее уменьшаем огонь, делаем  углубление в ингредиентах и добавляем  в лунку томатную  пасту и готовим еще 30 секунд не перемешивая. После чего перемешайте,  добавьте обсушенный булгур,  орегано, соль, перец, хорошо все перемешайте, добавьте бульон, и когда бульон закипит накройте крышкой, уменьшите огонь на самый тихий и варите 10-15 минут до полного выкипания бульона. Затем снять с огня и перемешать в петрушке.

Приятного аппетита!

P.S.Если в вашем доме имеется домашний питомец, то Вы обязательно должны проконсультироваться в ветеринарной клинике, чтобы ваш питомиц всегда был здоров и приносил вам только радость от общения с ним.

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Отличный рецепт коктейля! Подробнее...
    от Валера
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица