---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Супы/Рассольник
A+ R A-


Рассольник

Оценить
(1 голос)
Рассольник Рассольник

Рассольник,  это старый классический суп с ячменем и солеными огурцами. Сегодня хочу поделиться своим новым способом приготовления этого супа, все очень просто, соленые огурцы нарезаем мелко и слегка обжариваем в растительном масле. Вкус совершенно получается иным, рассольник обычно подают со сметаной, но в этом случае можно обойтись без нее, так вы сможете ощутить новый вкус рассольника. Суп получается густым и насыщенным, поэтому если вы следите  за тем,чтобы не получить лишних калорий, можно просто воспользоваться пластырем для похудания, который предлагает  сайт fito-lida.com.ua , ведь нельзя же все время отказывать себе в удовольствии съесть что - нибудь вкусненькое

Рассольник

Ингредиенты:

  1. 2,5литра  воды
  2. 500г  постной говядины, нарезать маленькими кусочками
  3. ¼ чайной чашки ячмень, промыть
  4. ½ столовой ложки  соли + еще по вкусу
  5. 3 средних картофелины, нарезанные кубиками
  6. 1 морковь тонко нарезанная
  7. 6 маленьких или 3 больших соленых огурца (или 1 ½ чайной чашки нарезанных)
  8. 4 столовые ложки растительного масла
  9. 1 морковь натереть на терке
  10. 1 луковица, мелко нарезать
  11. 2 стебля  сельдерея, нарезать
  12. 1 столовая ложка томатной пасты или кетчуп
  13. 2 столовые ложки укропа, мелкорубленого
  14. 2 лавровых листа
  15. ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Рецепт приготовления:
В большую кастрюлю выкладываем нарезанные кусочки мяса и промытую крупу, наливаем 2,5 литра воды и ставим на средний огонь, варим, прикрыв крышкой. При образовании сверху пены, удаляем ее ложкой с поверхности бульона.  ( варим около 35-40 минут).

обжариваем соленые огурцы

Далее в сковороде обжариваем нарезанные соленые огурцы с одной столовой ложкой растительного масла в течение 1-2 минут.

нарезаем картофель и морковь

После этого добавляем в бульон нарезанную морковь, картофель и обжаренные соленые огурцы. Продолжаем варить около 10-15 минут.

обжариваем овощи

Далее в сковороду наливаем  3 столовые ложки растительного масла  и обжариваем репчатый  лук около 2 минут, затем добавляем тертую морковь и нарезанный сельдерей, и продолжаем  обжаривать еще около 5 минут, постоянно перемешивая. Затем добавляем к обжаренным овощам 1 столовую ложку томатной пасты или кетчуп, по желанию, перемешайте, и полученную смесь отправляем в кастрюлю с супом.

рассольник

Бросаем 2 лавровых листа в бульон, ½ чайной ложки черного перца, 2 столовые ложки  укропа, затем по вкусу солим и перчим и продолжаем готовить еще 2-3 минуты, после чего снимаем с огня и даем рассольнику настояться   в течение 10 минут. Подавать рассольник со сметаной.

рассольник

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица
  • моя бабушка тоже делала вот так же, и мы тоже жили... Подробнее...
    от Лали