---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Закуски/Сало
A+ R A-


Сало

Оценить
(3 голоса)

О питательных и целебных свойствах этого замечательного продукта, знают наверняка  все. Поэтому и рецептов засолки сала множество, я приведу простой рецепт  которому я научилась приехав на Украину. Всего четверо суток и Вас ожидает ароматный запах и приятные вкусовые качества сала. Черный душистый хлеб, зеленый лучок, кусочек сала, да рюмка холодненькой водочки - этот замечательный " квартет" создаст Вам ощущение настоящего праздника.

А вот если вы решили купить кухню, то обязательно загляните на сайт недорогой кухонной мебели.

Рецепт засолки сала

Ингредиенты на 1 кг сала :

  1. Соль (лучше всего каменная крупного помола)
  2. перец черный и красный молотый;
  3. лавровый лист
  4. 2-3 головки чеснока

Состав засолочной смеси :

Примерно на 1 килограмм сала берут 3-4 столовые ложки соли, добавляют в нее столовую ложку молотого черного перца и пол-ложки красного, этой смесью натираем приготовленные пласты сала, и плотно укладываем в эмалированную посуду.Сало лучше всего нарезать пластами (если оно шире 5-6 см). Толщина пластов так же 5-6 сантиметров. Если вы любите сало с чесночным ароматом, каждый пласт сала шпигуют пластинками чеснока. Для этого острым ножом делаем  небольшой надрез в сале, и слегка раздвинув ножом  вталкиваем  в надрез пластинку чеснока. Следует предупредить, что сало с чесноком хранится несколько меньше, чем без него, поэтому хранить такое сало долго, можно только в морозилке. Первые сутки засолки, сало нужно продержать при комнатной температуре. А вторые и несколько последующих (3-4) – в прохладе, но не на морозе. Например, на нижней полке в холодильнике. После этого сало уже можно употреблять в пищу. Его вынимают из посуды, обметают от засолочной смеси сухой салфеткой. Завернув сало в пергаментную бумагу или в пищевую пленку, убирают сало в холодильник или морозилку.

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Отличный рецепт коктейля! Подробнее...
    от Валера
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица