---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Супы/Суп с фрикадельками по-мексикански
A+ R A-


Суп с фрикадельками по-мексикански

Оценить
(1 голос)
Суп с фрикадельками по-мексикански Суп с фрикадельками по-мексикански

Все знают, что суп это традиционное блюдо многих  народов мира. И в зависимости от добавляемых ингредиентов будут зависеть его вкусовые качества и калорийность. Супы могут быть легкими диетическими или сытными калорийными. Наверное многие помнят еще с раннего детства о пользе первых блюд,  которые благотворно влияют на нашу систему пищеварения. Сегодня хочу предложить простой и не сложный в приготовлении суп с фрикадельками, его возбуждающий аромат и насыщенный красный цвет вызывают огромный аппетит. Так как в его состав входит очень много специй, пряностей и спелых томатов. Суп получается очень вкусным и сытным, после такого обеда хочется расслабиться и поседеть возле телевизора, а посуду после обеда пусть моет посудомойка. Но, как и всякая бытовая техника, посудомойка иногда дает сбой, поэтому никогда не бывает лишним знать адрес профессионального мастера  http://moskva-remont-tehniki.ru/remont-posudomoechnyx-mashin, который по первому звонку произведет ремонт вашей помощницы прямо дома.

Суп с фрикадельками по-мексикански

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

  1. 400г говяжьего фарша
  2. 200г свиного фарша
  3. 1 яйцо, взбить
  4. ¼ чайной чашки обезжиренного молока
  5. 2 зубчика чеснока, измельчить
  6. ¾ стакана репчатого лука, нарезать кубиками
  7. ¼ чашки свежего орегано, измельчить
  8. ¼ чашки свежей петрушки, измельчить
  9. ¼ чашки свежей кинзы, измельчить
  10. 6 столовых ложек кукурузной муки
  11. 1 чайная ложка молотого тмина
  12. ½ чайной ложки порошка чили
  13. ½ чайной ложки молотого черного перца
  14. ½ чайной ложки крупной соли

Для супа:

  1. 2 столовые ложки растительного масла
  2. 1 репчатый лук, нарезанный кубиками
  3. 2 зубчика чеснока, измельчить
  4. 2 моркови, очистить и нарезать кубиками
  5. 500мл томатного соуса
  6. 1 красный помидор нарезать на мелкие кубики
  7. 1,5 литра говяжьего бульона
  8. 1 чайная ложка лимонного сока
  9. ½ чайной чашки длинно зернистого белого риса
  10. 1 чайная ложка молотого тмина
  11. 1 чайная ложка молотого чили
  12. 1 чайная ложка молотого кориандра
  13. ½ чайной ложки орегано сушеного
  14. ⅛ чайной ложки кайенского перца
  15. Соль и перец для вкуса
  16. Свежий кориандр, крупно нарезанный для гарнира

Способ приготовления:

В большой кастрюле с толстым дном  разогреваем растительное масло на среднем огне.  Затем в разогретое масло добавляем нарезанную морковь и лук, перемешиваем и обжариваем в течении 5 минут. Как только овощи станут мягкими добавляем измельченный чеснок и продолжаем обжаривать еще 1 минуту или до появления чесночного аромата, не забывая часто помешивать. Далее, добавляем томатный соус и мелко нарезанный помидор, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне в течении 6-7 минут. После чего добавляем говяжий бульон, лимонный сок, сухие специи (тмин, молотый красный перец, кориандр, орегано, кайенский перец), все это перемешиваем и доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и варим в течении 15-20 минут. И пока бульон варится, приготовим фрикадельки. Для этого в большой миске смешиваем все ингредиенты для фрикаделек и при помощи рук все тщательно смешиваем. Затем из готового фарша формируем небольшие фрикадельки размером в грецкий орех. После того, как бульон хорошо проварится, увеличиваем огонь и добавляем в суп подготовленные фрикадельки и рис. Как только бульон закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и продолжаем варить в течении 20 минут до готовности фрикаделек и риса.  В конце приготовления добавляем в суп по вкусу соль, перец и посыпаем свежей зеленью кинзы.

Суп с фрикадельками по-мексикански

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Отличный рецепт коктейля! Подробнее...
    от Валера
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица