---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Салаты/Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом
A+ R A-


Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом

Оценить
(2 голоса)
Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом

Этой зимой салат из брокколи и красных помидор, наполненный здоровыми ингредиентами, увенчанный теплым сырным соусом прекрасно украсит любой праздничный стол.  Брокколи предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут. Затем скидываем их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. После чего можно соцветия брокколи переложить на бумажное полотенце. А вот запеканка с брокколи превосходное блюдо для ужина, рецепт его приготовления очень простой и готовится очень быстро.

Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом

Ингредиенты:

  1. 3-4 помидора черри, разрезать пополам
  2. 2-3 столовые ложки сладкого зеленого горошка
  3. 2-3 столовые ложки зерна сладкой кукурузы
  4. 1 вилок брокколи, разделить на соцветия и отварить в течении 3-4 минут в соленой воде
  5. 8 сушеных помидор, нарезать на кусочки
  6. 2 столовые ложки семян подсолнечника

Для соуса:

  1. 2 зубчика чеснока, измельчить
  2. 3 столовые ложки белого винного уксуса
  3. 1/4 чайной чашки тертого сыра Пармезан
  4. 6 столовых ложек оливкового масла
  5. 1/2 чайной чашки сыра Рикотта
  6. 1/4 чайной ложки соли
  7. 1/8 чайной ложки черного перца

Способ приготовления:

В начале приготовим сырный соус для заправки салата. Для этого берем небольшую кастрюлю или сотейник, наливаем немного оливкового масло и ставим на средний огонь. Как только масло разогреется добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и обжариваем его в течении 30 секунд. Затем уменьшаем огонь до минимума и добавляем винный уксус, перемешиваем, и сразу же постепенно добавляем тертый сыр пармезан тщательно перемешивая венчиком или вилкой. Как только пармезан начнет плавиться, добавляем сыр рикотта, продолжаем тщательно перемешивать, чтобы все равномерно смешалось. После того как сырная смесь полностью расплавится добавляем соль и перец. Перемешиваем и сразу же снимаем с огня. Переливаем сырный соус с стеклянную емкость и приступаем к нарезке салата.

Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом

Берем большую миску и выкладываем в нее подготовленные овощи: помидоры, нарезанные пополам (если они у вас крупные, то режим на четвертинки), брокколи, молодой зеленый горошек, зерна кукурузы. Далее добавляем в миску нарезанные сушеные помидоры и сверху посыпаем слегка поджаренными семечками.  Далее поливаем овощи сырным соусом, перемешиваем и подаем на стол.

Зимний салат из брокколи с теплым сырным соусом

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

загрузка...

Популярные рецепты

Случайные материалы

Последние коментарии

  • Отличный рецепт коктейля! Подробнее...
    от Валера
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Предлагаем ва... Подробнее...
    от Алекс
  • Спасибо за хороший и вкусный рецепт! Суп с креветк... Подробнее...
    от Саша
  • Ни в коем случае пленку нельзя использовать при пр... Подробнее...
    от Olga
  • Достаточно хороший рецепт. Если не нашли в холодил... Подробнее...
    от Курица