Болгарский  перец,  фаршированный грибами

Ингредиенты:

1. 4 средних красных болгарских перца
2. 700 г шампиньонов
3. 1 средняя луковица
4. 1  яйцо
5. 50 г Российского или Пошехонского сыра
6. 4 ст. ложки  панировочных сухарей
7. 1 ст. ложка сливочного  масла
8. соль,  черный перец  по вкусу

Рецепт приготовления:

Духовку разогреваем до 200 ºС, берем противень, и  застилаем бумагой для выпечки. Перцы разрезаем  вдоль на две  половинки, удаляем семена, оставляя плодоножку.  Грибы и лук мелко нарезаем. Сыр мелко натираем  в миску. В сковороде разогреть масло и слегка обжарить  в нем лук.  Затем добавить шампиньоны и готовить на сильном огне, постоянно помешивая  5 - 7 минут.  После чего снять сковороду с огня. В небольшой миске  взбиваем  яйцо и добавляем его к грибам, тщательно перемешивая, затем посыпаем панировочными сухарями и еще раз хорошо перемешиваем. Далее  солим и перчим по вкусу. Полученной начинкой  заполняем приготовленные  половинки перца   и тонким слоем посыпаем  сверху тертым сыром. Выкладываем  перцы на противень, и запекаем  в верхней части духовки 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Достать и сразу подавать, а вы когда нибудь ели фаршированные кальмары ? если нет то советую их обязательно приготовить, только лишь стоит помнить, что фаршированный болгарский перец очень прост в приготовлении, а фаршированные кальмары заставят вас с ними повозиться.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления фаршированного перца с море продуктами, что тоже очень вкусно:

Dim lights