Как приготовить булочки с корицей в форме роз
Ингредиенты:
Тесто:
- 4 стакана муки
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана сахара
- ½ стакана сливочного масла, растопленного
- 4 яйца
- ¾ стакана молока, теплого
начинка:
- 2 столовые ложки корицы
- ½ стакана коричневого сахара
Способ приготовления:
Берем небольшую миску, наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, одна чайная ложка сахара, и оставляем на 10-15 минут.
В отдельной миске смешиваем растопленное сливочное масло, ¼ стакана сахара, яйца, соль и хорошо взбиваем миксером или венчиком. После этого добавляем смесь дрожжей и еще раз перемешиваем. Далее добавляем стакан муки и продолжаем смешивать миксером и так пока вся мука не закончится. После того, как вы замесите тесто, выложите его в большую миску, накройте полотенцем и оставьте для подъема, приблизительно на 1-2 часа.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу. Готовое тесто разрежьте на 24 маленьких кусочков, и скатайте каждую часть в шарик. Затем берем 4 шара теста и раскатываем каждый шар в диск.
Поместите диски друг на друга, после чего равномерно распределите смесь корицы и сахара.
Затем с одного края начинаем скатывать диски, стараясь не очень сильно прижимать их.
Затем берем нож и разрезаем полученный рулон точно посередине. После чего помещаем разрезанной стороной вниз в подготовленную форму.
Разогреть духовку до 190 ° C.
Оставляем булочки с корицей сидеть в форме в течение 20 - 30 минут, так чтобы они могли еще немного подняться. Затем смазываем тесто яйцом и посыпаем белым сахаром. Выпекать около 25 - 30 минут.
