---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Супы/Домашняя лапша
A+ R A-


Домашняя лапша

Оценить
(1 голос)
Домашняя лапша Домашняя лапша

В моем далеком детстве не было такого изобилия качественных макаронных изделий, и мама всегда готовила свою домашнюю лапшу и подсушивала  ее. А какой получался вкусный куриный супчик из такой лапши. Сейчас конечно нет такой необходимости в заготовки домашней лапши, но стоит и это попробовать.

Домашняя лапша

Ингредиенты:

  1. 2 стакана муки
  2. 3 яичных желтка
  3. 1 целое яйцо
  4. 2 чайной ложки соли
  5. 1/4 стакана или 1/2 стакана воды

Способ приготовления:

Просеять муку и соль вместе.

Домашняя лапшаДомашняя лапша

После чего сделать в центре колодец и влить яичные желтки и постепенно, начиная с середины вымешивать муку.

Домашняя лапшаДомашняя лапша

Постепенно добавляя воду, чтобы тесто получилось нужной консистенции – крутое.

Домашняя лапшаДомашняя лапша

Домашняя лапшаДомашняя лапша

После этого положите тесто на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымесите его в течение 6-10 минут, так чтобы тесто стала гладкое и крутое. Затем заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.  После этого разделите тесто на 4 части.

Домашняя лапшаДомашняя лапша

Далее  рабочую поверхность посыпьте муку и  раскатайте тесто, как можно тоньше. Затем нарезать тесто на  равные полосы. Для этого подготовьте очень острый нож. А можно и так, раскатайте тесто тонко, затем посыпьте его сверху мукой и скатайте рулетом в тонкую трубочку. После этого нарезаем  лапшу нужной ширины.

Домашняя лапшаДомашняя лапша

Затем расправляем лапшу, щедро посыпая ее мукой, чтобы она не прилипала друг к другу. Далее разложите ее на полотенце, чтобы немного подсохла. Вот и все домашняя лапша готова. Если желаете можно готовить сразу куриный суп-лапша или пасту с домашней лапшой.

Приятного аппетита!

© 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru