Домашняя пицца с зелеными маслинами и шампиньонами
Ингредиенты:
Для теста:
- 400гр. муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 40 мл. растительного масла
- 1 стакан теплой воды
Начинка:
- 2-3 помидора, нарезать на кружечки( можно использовать замороженные)
- 2-3 средних болгарских перца, нарезать на небольшие полоски
- 100гр. маслины (на ваш выбор)
- 1 столовая ложка острый перец чили, нарезать мелко
- 200гр. копченой колбасы (на ваш выбор)
- 150 гр. сыра, натереть на средней терке
- 50гр. сыра натереть на крупной терке
- 200гр шампиньоны, нарезать на ломтики
- кетчуп
Способ приготовления:
Для приготовления теста для пиццы, нам необходимо взять стакан (300мл.) кипяченой воды и дать ей немного остыть, так что бы она была теплой. Затем в чашу миксера наливаем теплую воду, добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей, соль, сахар и растительное масло (рафинированное без запаха). Смешиваем в течение 30 секунд, после чего добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, но не прилипать к рукам. Готовое тесто скатываем в шар и оставляем для подъема , накрыв чашу полотенцем на 1 час.
Далее приготовим начинку для нашей пиццы. Ингредиенты могут быть любыми на ваш вкус. Я использовала колбаску солями, болгарский перец, перец чили для остроты (я в последнее время предпочитаю острую пищу), грибы, тертый сыр. Сыр я натирала на средней терке (большую часть), а остаток натерла на крупной, чтобы посыпать пиццу сверху. Ингредиенты данные в рецепте рассчитаны на 2 пиццы средних размеров (ф26см). Если вы предпочитаете более тонкий корж, то раскатывайте тесто тоньше и большего диаметра, при этом ваша пицца получится большего размера.Тесто смазываем кетчупом, собираем пиццу и ставим ее в разогретую до 200°духовку приблизительно на 15-20 минут. Готовую пиццу нарезаем на порции и наслаждаемся!
