---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Выпечка/Эклеры, простой рецепт
A+ R A-


Эклеры, простой рецепт

Оценить
(1 голос)
Эклеры, простой рецепт Эклеры, простой рецепт

Если вы любите сладкую выпечку и не прочь приготовить ее сами, то предлагаю очень простой вариант выпечки эклеров. Все до смешного просто, в рецепте даны ингредиенты на небольшое количество выпечки, это для того, чтобы вначале как бы сделать репетицию. И если вам понравится и все у вас получится, то просто увеличьте количество ингредиентов.

Эклеры, простой рецепт

Ингредиенты: на 3 шт

  1. 30 мл воды
  2. 30 мл молока
  3. 35 г муки
  4. 30 г сливочного масла
  5. 1 яйцо

крем:

  1. 250 мл молока
  2. 1 желток
  3. 1,5 чайной ложки растворимого кофе
  4. 1 столовая ложка (15 г) картофельного крахмала
  5. 1 столовая ложка ванильного сахара
  6. + Несколько кусочков шоколада для украшения

Рецепт приготовления:

Налейте воду и молоко в небольшую кастрюлю, добавьте сливочное масло и нагрейте все это на среднем огне. Довести все до кипения , постоянно перемешивая, так чтобы сливочное масло полностью растопилось.

Эклеры, простой рецептЭклеры, простой рецепт

Как только  масло полностью растопится, добавляем муку, тщательно перемешивая, пока тесто не станет густым и однородным, без комочков.

Эклеры, простой рецептЭклеры, простой рецепт

После того, как заварное тесто будет готово, перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут, чтобы тесто немного остыло. Затем  добавляем в тесто яйцо и хорошо перемешиваем, до получения однородной массы.

Эклеры, простой рецептЭклеры, простой рецепт

Далее формируем эклеры. Для этого берем кондитерский мешок или просто пищевой полиэтиленовый пакет и заполняем его тестом.  Затем отрезаем небольшой угол и выдавливаем форму  небольших полосок  на подготовленный противень. Выпекаем  при температуре 200 ̊ C , приблизительно в течение  15-20минут. Они должны быть золотисто-коричневого цвета.

Эклеры, простой рецепт

В то время пока эклеры выпекаются, приготовим крем. Для этого смешаем  молоко, желток, сахар и кофе в небольшой кастрюле.

Эклеры, простой рецептЭклеры, простой рецепт

В миске  смешиваем  картофельный крахмал с 3 столовой ложки смеси молока и добавляем эту массу в кастрюлю. Затем ставим на средней огонь и перемешивая доводим до кипения,  затем уменьшаем огонь и готовим пока масса не загустеет. При этом, не забывая постоянно перемешивать.  После того, как крем будет готов, снимаем с огня и даем ему остыть.

Эклеры, простой рецептЭклеры, простой рецепт

Готовые эклеры разрезаем продольно пополам и заполняем одну часть кремом, а другой накрываем. Затем растопить шоколад в микроволновке и украсить сверху эклеры.

Приятного аппетита!

P.S. Хотите знать свой гороскоп на сегодня, для того, чтобы не сделать опрометчивых действий. Посетите сайт goroskop.ru или закачайте его себе на телефон и вы всегда будите знать, какой день вас ожидает. Ведь как говорится, если осведомлен, значит вооружен.

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru