Фрикадельки из свинины и овсяных хлопьев

Ингредиенты: выход 40 штук

1. 1 кг свиной фарш
2. 0,5 стакана молока
3. 0,5 стакана овсяных хлопьев
4. 0,5 стакана панировочные сухари или пшеничной муки
5. 2 яйца
6. 2-3 луковицы, мелко нарезать
7. 1-1,5 столовые ложки соли
8. Перец по вкусу

Способ приготовления:

Берем большую миску для того, чтобы в ней было удобнее смешивать все ингредиенты. И выкладываем все ингредиенты для фрикаделек. Затем с помощью ручного миксера или ложкой смешиваем все вместе, затем накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30-45 минут.

Далее берем сковороду, наливаем в нее 1-2 столовые ложки растительного масла и ставим нагревать на среднем огне. Пока масло хорошо разогревается, используя ложку (чайную или десертную, в зависимости от того каких размеров фрикадельки вы желаете получить) формируем фрикадельки.

Если вы опустите ложку в стакан с водой, прежде чем сформировать котлетку, то мясо не будет прилипать к ложке. После чего обжариваем фрикадельки небольшими партиями в хорошо разогретом масле. Жарим со всех сторон в течение примерно 5-10 минут в зависимости от размера, старайтесь не перекаливать сковороду, чтобы фрикадельки хорошо прожарились и не подгорели. Лучше всего, переворачивайте   фрикадельки чаще в этом случае вы получите замечательную корочку снаружи. Подавать готовые фрикадельки с гарниром из картофельного пюре с любимым соусом.

Приятного аппетита!