Фриттата с ветчиной  и сыром

Ингредиенты:

1. 6 яиц, ( немного взбить)
2. соль и перец по вкусу
3. 200г  отварной ветчины (нарезать на небольшие кубики)
4. 1 красный  болгарский перец ( мелко нарезать)
5. 1 луковица ( нарезанная тонкой соломкой)
6. 1 столовая ложка оливкового масла
7. 1 столовая ложка свежей петрушки(можно заменить сушеной)
8. 70г тертого сыра чеддер

Рецепт приготовления:

Начнем с взбивания  яиц с  солью и перцем  в большой  миске. Затем добавляем тертый  сыр и еще раз  хорошо перемешиваем. Полученную яичную смесь отложите пока в сторону. В сковороду наливаем  оливковое масло и обжариваем  лук, красный перец и ветчину на среднем огне, пока ветчина не подрумянится, а лук и перец не станут мягкими. Затем добавляем  петрушку и все это заливаем яичной смесью. После чего отправляем  сковороду в духовку  разогретую  до 180ºС,  и запекаем в течении 7- 10 минут, пока не покроется корочкой верхняя часть фриттаты. Готовую  фриттату  выкладываем на блюдо, нарезаем на порции и подаем к столу. Это блюдо можно подавать, как горячим, так и холодным, тоже будет очень вкусно.

Приятного аппетита!