Фруктовый  кекс Отдых

Ингредиенты:

1. 1ч.ложка порошка для выпечки
2. 1 стакан сметаны
3. 1стакан нарезанных фиников
4. 2чашки изюма
5. 0,5 стакана вишни без косточек
6. 1стакан измельченных грецких орехов
7. 2 стакана муки
8. 1 стакан сахара
9. 1яйцо
10. цедра одного апельсина
11. 100г сливочного масла
12. щепотка соли

Рецепт приготовления кекса:

В небольшой миске смешаем порошок для выпечки и сметану, и отложим пока в сторону. В отдельной миске смешиваем финики ,изюм , вишню и орехи с пол стаканом муки,  перемешаем, так чтобы все фрукты покрылись мукой. Далее, в отдельной миске соединяем масло и сахар, затем добавляем взбитое яйцо, апельсиновую цедру, все перемешиваем, а затем  соединяем со сметаной и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто, в процессе смешивания добавляем фрукты и орехи, чтобы все смешалось равномерно. Далее, берем форму для выпечки, выливаем в нее тесто и отправляем выпекать в заранее разогретую духовку до 220С на 1,5-2 часа  ( в зависимости как печет духовка,лучше всего проверять готовность, а чтобы тесто не подсыхало во время выпекания поставьте в духовку чашку с водой) готовый фруктовых кекс заверните в полотенце на 30 минут, после чего нарезать на кусочки и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !