Как приготовить пряную  горчицу

Ингредиенты:

1. 2 столовые ложки + 2 чайные ложки красного винного уксуса
2. 2 столовые ложки + 2 чайные ложки воды
3. 3 столовые ложки желтых и коричневых семян горчицы
4. 1/2 чайной ложки  темно-коричневого сахара
5. 1/2 чайной ложки порошок карри
6. 1/4 чайной ложки  куркумы
7. 1/4 чайной ложки  сушеного красного перца, измельчить
8. 1/4 чайной  тертого свежего корня имбиря
9. 1/4 чайной ложки  соли
10. Щепотка кардамона
11. Щепотка тмина

Рецепт приготовления:

Подготовим банку на 120 мл, тщательно промоем ее и простерилизуем. В небольшой эмалированной чашке  смешиваем  уксус, воду, желтые и коричневые семена горчицы, порошок  карри, куркума, измельченный перец чили, тертый имбирь, кардамон, и тмин. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильнике на 2 дня.  После этого достаем из холодильника и выливаем смесь в блендер, добавляем сахар, соль и смешиваем,  пока  масса не превратится  в грубую пасту.  Затем перекладываем горчичную пасту в подготовленную и простерилизованную банку на 120 мл, плотно накрываем крышкой и ставим в холодильник.  Хранить в холодильнике, а употребить  горчицу можно в течение 2 месяцев.

Как приготовить горчицу из  розмарина и грейпфрута

Ингредиенты:

1. 1 столовая ложка +1, 1/4 чайные ложки желтых семян горчицы
2. 1,1/2 чайной ложки коричневых семян горчицы
3. 2 столовые ложки + 2 чайные ложки яблочного уксуса
4. 2 столовые ложки + 2 чайные ложки воды
5. 2 чайные ложки розмарина
6. 1/4 чайной ложки цедры грейпфрута
7. 1/2 чайной ложки сока грейпфрута
8. 1/2 чайной ложки темно-коричневого сахара
9. 1/4 чайной ложки  соли

Рецепт приготовления:

В блендер  выкладываем все подготовленные ингредиенты и смешиваем их до образования  однородной  текстуры. После чего перекладываем полученную смесь в подготовленную банку, накрываем крышкой и  ставим в холодильник. После 2-дней горчица со вкусом грейпфрута  и розмарина готова к употреблению. Хранить в холодильнике,  можно употреблять  в течение 2 месяцев.

Приятного аппетита!