Грибной  паштет

Ингредиенты:

1. 250г шампиньонов
2. 1/2 луковицы
3. 5 столовых ложек мацони или натурального йогурта, или нежирной сметаны
4. 4 столовые ложки  сливочного масла
5. Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления паштета:

Лук мелко порубить и пассеровать. Прибавить к нему мелко порезанные грибы. Посолить и поперчить. Добавить сливочное масло и тушить грибы  в течение 15 - 20 минут. За 4 - 5 минут до готовности добавить мацони. Слегка остудить, затем переложить в блендер и смешать до той консистенции, которая вам больше всего нравится. Мне нравится, когда грибы остаются мелкой крошкой. Так же в этот паштет можно добавить немного трюфельного масла, оно придаст грибному паштету легкий оригинальный вкус.

Приятного аппетита!