Гуляш с отварным картофелем рецепт

Ингредиенты

1. 300г свинины (мякоти)
2. 1,5ст.ложки жиру
3. 1головка репчатого лука
4. 1ст.ложка муки
5. 500г картофеля
6. соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Кусок не жирной свинины промыть, нарезать кусочками по 30-40 граммов, посолить, поперчить и положить на разогретую сковороду с жиром и жарить. Как только мясо зарумянится, посыпать мукой, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и продолжить жарить еще в течении 3-5 минут на слабом огне. Затем через 2-3 минуты влить на сковороду 1 стакан горячего бульона (можно из кубиков) и довести до кипения. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю, добавить еще 1 стакан горячего бульона, 1-2 лавровых листа, несколько горошин перца и тушить до готовности на тихом огне, закрыв кастрюлю крышкой. К гуляшу подать отварной картофель, заправленный растопленным свиным жиром или маслом, посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!