Хрустящее филе рыбы с лимонно-чесночным майонезом

Ингредиенты:

1. 900г филе рыбы, лучше морской
2. 1 стакан муки
3. 3 яйца, взбить
4. 2 чашки панировочных сухарей
5. Соль, перец по вкусу
6. Оливковое масло
7. 1 лимон, разрезать на дольки
8. лимонно-чесночный майонез

Способ приготовления :

Нарезать филе рыбы на полоски , присыпать слегка солью и перцем.

Затем берем три миски и в одну насыпаем сухари, в другую муку, а в третью взбитые яйца.

Берем противень, застилаем его алюминиевой фольгой. После чего берем филе рыбы и поочередно опускаем вначале во взбитые яйца, затем обваливаем в муке и после этого в сухарях. И укладываем на подготовленный противень.

Далее берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и ставим на огонь. Как только масло достигнет нужной температуры, жарим филе рыбы  до золотистой корочки с каждой стороны по 2-3 минуты.

Обжаренную рыбу выкладываем на бумажное полотенце, для того чтобы удалить лишнее масло.

Подавать с дольками лимона и лимонно-чесночным майонезом.

Как приготовить лимонно-чесночный майонез

Ингредиенты:

1. 1 стакан майонеза
2. 1 зубчик чеснока, измельчить
3. 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
4. Соль и  черный молотый перец  по вкусу

Способ приготовления:

Смешать майонез, чеснок и лимонный сок в маленькой миске. Добавить соль и перец по вкусу. После этого все смещать венчиком до однородной консистенции.

Приятного аппетита!