---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Консервация/Как приготовить масала, рецепт
A+ R A-


Как приготовить масала, рецепт

Оценить
(1 голос)
Как приготовить масала, рецепт Как приготовить масала, рецепт

Очень часто в рецептах приготовления блюда встречается смесь  специй под названием масала или гарам масала. Такие специи часто используются  в рецептах  северных провинций Индии и в южной части Азии. Состав  смеси  гарам масалы отличается в зависимости от региона  по составу комбинаций других специй. Компоненты смеси поджариваются и смешиваются. Все очень просто.Сегодня хочу предложить свой проверенный набор пряный специй для приготовления этого порошка. Эта смесь долго хранится.

Как приготовить масала, рецепт

Ингредиенты:

  1. 15 г перец чили, сухой
  2. 2столовые ложки  семян кориандра
  3. 1 чайная ложка семян  тмина
  4. ½ чайной ложки семян горчицы
  5. 2 чайные ложки семян фенхеля
  6. 1 чайная ложка тмина, сухого
  7. 2 палочки корицы
  8. 1 звездочка аниса
  9. 5 звездочек гвоздики
  10. 2-3 черный кардамон
  11. 8 горошков черного перца
  12. 1 чайная ложка мускатного ореха, порошок
  13. ½ чайной ложки куркуму, порошок

Способ приготовления:

Нагрейте сковороду и обжарьте семена кориандра и красный перец,  до светло-коричневого цвета , приблизительно 1-2 минуты.

Затем  добавьте остальные специи, кроме порошка куркумы и мускатного ореха, тщательно перемешайте, и продолжайте жарить, пока ароматы не смешаются, это займет около 3-4 минут.

Как приготовить масала, рецепт

После чего пересыпьте все  специи на тарелку и дайте остыть.

Затем к обжаренным специям добавляем порошок куркумы и мускатного ореха и при помощи блендера или кофемолки измельчаем в мелкий порошок.

Как приготовить масала, рецепт

Далее пересыпаем порошок масала в герметичный  контейнер и ставим в темное место на хранение до дальнейшего применения. Наши ароматические специи  масала готовы.

Готовьте и наслаждайтесь вкусом!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru