Картофель с сыром и беконом

Ингредиенты:

1. 6 больших  картофелин
2. 100г сливочного  масла
3. 3 столовые ложки оливкового масла
4. соль и перец по вкусу
5. кусочки бекона, сыра чеддер, сметана для начинки
6. зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 250ºС и подготовить противень, застелив его алюминиевой фольгой. Далее тщательно  вымойте картофель . Отрежьте узкие стороны от каждого картофеля, чтобы он был более устойчивый. Сделайте в картофеле надрезы, но не до конца, ломтики картофеля  должны быть от 3 до 4 мм в толщину. Затем  нарежьте  сливочное масло тонкими ломтиками, и выложите кусочки сливочное масло между ломтиками картофеля. Вы также можете добавить немного оливкового масла по желанию.

Аккуратно уложите на подготовленный противень, из фольги «соорудить мешочек», оставив небольшое отверстие и отправить в духовку, выпекайте в течение 45 минут, после чего откройте « мешочек» из фольги и продолжите  запекать еще 15 до 20 минут. Далее нарезаем обжаренный бекон на мелкие кусочки, натираем сыр чеддер и мелко рубим зелень петрушки.

Готовый запечённый картофель посыпаем  мелко нарезанным беконом, тертым сыром, все это полить сметаной и после этого украсить зеленью петрушки. Подавать это блюдо нужно теплым. А здесь вы найдете рецепт, как приготовить  дважды запеченный картофель.

Приятного аппетита!