Картофельные клецки по польски

Ингредиенты:

1. 750 г картофеля
2. картофельный крахмал
3. 1 яйцо
4. соль

Способ приготовления:

Для приготовления клецек нам понадобится картофель, который хорошо разваривается. Мы его чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. После чего мнем картофеле мялкой в пюре. Далее разделим пюре на четыре части, затем одну часть ложкой переложим на любую другую часть пюре, а на освободившееся место добавим картофельный крахмал (так мы точно определим, какое количество крахмала нам потребуется).

После чего перемешиваем пюре с крахмалом, добавляем яйцо и все еще раз хорошо перемешиваем. После этого формируем маленькие шарики, ладонями. И прижимая пальцем, делаем небольшое углубление внутрь.

Затем берем кастрюлю с подсоленной водой и ставим ее на огонь, как только вода закипит, аккуратно выкладываем первую партию клецек. Как только они начнут всплывать на поверхность , готовим еще 4-6 минут, затем удаляем их шумовкой на блюдо.

Подавать со сливочным маслом, сметаной или острым соусом. В общем, как вы больше предпочитаете.

Приятного аппетита!