Картофельные клецки, запеченные в томатном соусе
Ингредиенты: на 2 порции
Для томатного соуса:
- 450 мл томатное пюре, свежие помидоры пропустить через мясорубку
- 1-2 столовая ложка оливкового масла
- 1 небольшая луковица (или половину средней луковицы)
- 10 свежих листьев базилика, нарезать
- соль по вкусу
Для картофельных клецек:
- 500 г картофельные пюре (половина дозы рецепт, который вы можете найти здесь )
- 160 г сыр моцарелла, 100г нарезать кубиками, 60г ломтиками
- 65 г сыр пармезан, натереть
Рецепт приготовления:
Начнем с приготовления томатного соуса. Берем кастрюлю (небольшую) наливаем в нее немного растительного масла нагреваем и обжариваем лук, через пару минут добавляем томатное пюре , соли, и добавляем 5 листиков базилика .
Затем накрываем крышкой и тушим в течение 10-15 минут на тихом огне, или пока не загустеет.
Когда все будет готово, удалите лук, затем добавьте нарезанный кубиками сыр моцарелла, перемешайте и продолжайте тушить еще в течение нескольких минут, так чтобы не остались комочки. Затем добавьте остальные листики базилика и снимите соус с огня.
Далее готовим картофельные клецки , рецепт которых вы найдете здесь . Когда все будет готово, шумовкой перекладываем клецки из кастрюли в сковороду к соусу и перемешиваем.
Затем добавляем 2 столовые ложки тертого сыра пармезан и перемешиваем , так чтобы все хорошо перемешалось. Далее разогреваем духовку до 200ºС , берем 2 небольшие формы для запекания и слегка смазываем их маслом.
Затем выкладываем из сковороды приготовленные клецки в соусе, сверху равномерно выкладываем ломтики сыр мацарелла и посыпаем тертым пармезаном. После чего отправляем в разогретую духовку приблизительно на 10 минут.
Так чтобы появилась сверху золотистая корочка. Готовое блюдо украсить листиком базилика и подавать горячим.
Приятного аппетита!
P.S. Отличная возможность купить швейную машинку, которая умеет не только шить, но и вышивать. Приобретя швейно-вышивальную машину, с многофункциональными возможностями, вы всегда сможете создать модную одежду или украсить интерьер своего дома оригинальной вещью.
