Клубнично- йогуртовый кекс
Ингредиенты:
- 100 г клубники (желательно свежей)
- 100 г йогурта
- 190 г муки
- 150 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт приготовления:
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Затем вбиваем яйца и снова хорошо взбиваем. Далее добавляем йогурт, ванильный экстракт, и все хорошо смешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и соль, после чего просеем. После чего смешиваем со сливочно- йогуртовой массой. Добавляем нарезанную клубнику и аккуратно перемешиваем. Духовку разогреваем до 180ºС . Подготовленную форму смазываем маслом и присыпаем мукой, после чего выкладываем тесто. Выпекаем в течение 50 - 60 минут. Если кекс начнет подгорать, накройте его сверху фольгой. Готовность выпечки проверяем зубочисткой, если она сухая, то кекс можно вынимать из духовки. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
© 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !