A+ R A-

Котлеты тушеные в луковом соусе

Оценить

(1 голос)

Котлеты тушеные в луковом соусе

Наверное, каждый хоть иногда задумывался, что приготовить на обед. Ведь не секрет, что, придя с работы не очень хочется много времени проводить у плиты. Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом. Как приготовить вкусно и не дорого сытное блюдо для всей семьи.

Котлеты тушеные в луковом соусе

Ингредиенты:

для фарша:

3 столовые ложки оливкового масла
1-2 луковицы, тонко нарезанные
270 мл мясного бульона. раздельно
750г говяжьего фарша
½ стакана панировочных сухарей
1 яйцо, слегка избить
1 зубчик чеснока, измельчить
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца

для соуса:

1 столовая ложка муки
¼ чайной чашки кетчупа
¼ стакана воды (или сухого красного вина)
1 чайная ложка соевого соуса
½ чайной ложки готовой горчицы

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда берем большую сковороду с высокими бортиками, наливаем в нее оливковое масло, но можно и обычное растительное, какое у вас имеется в хозяйстве. Ставим на средней огонь и хорошо нагреваем его. Затем добавляем нарезанный тонко репчатый лук и перемешивая обжариваем его до золотисто коричневого цвета.

обжариваем лук

Котлеты тушеные в луковом соусе

Между тем, в большой миске смешиваем ⅓ чашки мясного бульона с говяжьем фаршем, после этого добавляем хлебные крошки, слегка взбитое яйцо, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно все смешиваем вилкой или с помощью своих рук. После того, как фарш будет хорошо смешен, делим его на 6 равных частей. После чего каждой части придаем форму овальной котлеты.

Далее еще раз перемешаем репчатый лук и выложим в сковороду подготовленные котлеты. Обжариваем их на среднем огне с обеих сторон. И пока котлеты обжариваются, в маленькой миске смешиваем оставшиеся мясной бульон с остальными ингредиентами (горчица, соевый соус, мука, кетчуп, вода или вина, что используете). Как только котлеты приобретут коричневый цвет с обеих сторон, приготовленную соусную смесь еще раз перемешиваем и выливаем ее в сковороду. Аккуратно перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума, затем накрываем сковороду крышкой и тушим еще около 10-15 минут. Подавать это блюдо лучше всего с картофельным пюре или просто со свежей лепешкой.

Приятного аппетита!

Прочитано: 18864 раз

Опубликовано в Закуски

Теги:

Социальный обмен:

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру