Крендельки
Ингредиенты:
- 2,5 чайные чашки муки
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1 стакан теплой воды
- ½ стакана теплой воды (дополнительно)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Крупная соль
- Мак (по желанию)
Способ приготовления:
В миске смешайте 1 стакан воды с дрожжами и сахаром, после чего даем постоять в течение примерно 10 минут, пока дрожжи растворяется, и начнут пениться.
Затем в большой миске смешайте муку и соль. После чего добавьте дрожжевую смесь к муке и тщательно перемешайте, пока тесто не станет мягким, но не липким, если потребуется, можно добавить немного муки.
Затем готовое тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте на 2 часа.
Далее разогреть духовку до 230 ° C. Подготовить противень с пергаментной бумагой.
В небольшую миску налить ½ стакана теплой воды и 1 столовую ложку соды и поставить в микроволновую печь на 1 минуту.
Далее разрежьте тесто на 8 частей. Раскатайте каждый кусок длинную 60 см ( веревкой). Сложите веревку на две части и скрутите ее, а затем соедините концы вместе и хорошо зажмите.
Затем окуните крендель в миску с теплой содовой водой и положите на противень.. Повторите с оставшимся тестом.
Посыпать крупной солью и маком, после чего оставьте на 10 минут. Затем отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Готовые крендельки удаляем из духовки, даем полностью остыть и можно подавать к столу с вареньем, маслом и свежезаваренным ароматным китайским чаем.
