Летний салат с брокколи

Ингредиенты:

1. 3 большие головки брокколи
2. 5 редисок, нарезать
3. 2 помидора нарезать
4. 1 яблоко очистить и нарезать
5. ½ стакана красного винограда, нарезать пополам
6. 1 стакан зеленого лука нарезанного мелко
7. 1 стакан измельченной моркови
8. ½ стакана сухой клюквы

Для заправки:

1. 3 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
2. 1 столовая ложка майонеза
3. 1 столовая ложка сметаны
4. ½ чайной ложки чесночной соли
5. 3 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

Вымойте все овощи.  Затем нарежьте цветочную часть брокколи, так же нарежьте редис, помидоры и яблоки на мелкие кубики. Далее мелко нарезаем зеленый лук и натираем на терке морковь.

В отдельной маленькой миске, взбейте до однородной массы 3 столовые ложки подсолнечного масла или оливкового масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовую ложку сметаны, ½ чайной ложки соли, щепотку чесночного  порошка  и 3 столовые ложки лимонного сока.

После чего полейте приготовленной заправкой нарезанные овощи и фрукты, и все хорошо перемешайте. Вот и все, салат готов.

Приятного аппетита!