Лимонный кекс с маком

Ингредиенты: на 12 кексов

1. 2 чайные чашки муки
2. 2/3 стакана сахара
3. 1 столовая ложка порошка для выпечки
4. 1,5  столовые ложки семян мака
5. 1/2 чайной ложки соли
6. 3/4 стакана несладкого миндального  молока (можно заменить коровьем)
7. 1/4 стакана лимонного сока, свежевыжатого
8. 1/4 стакана растительного  масла
9. 1/4 стакана сливочного  масла, растопить
10. цедру 2-3 лимонов
11. 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Рецепт приготовления:

Разогреть духовку до 250ºС.

В большой миске смешать муку, сахар, порошок для выпечки, мак, соль. Сделать углубление в центре и добавить молоко, лимонный сок, масло, цедру и ваниль. Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто получилось без комочков, тесто должно получиться, как густая сметана. После этого заполняем подготовленные формочки для выпечки кексов, не забыв конечно смазать их маслом. И отправляем разогретую духовку на 25-27 минут.

Приятного чаепития!