Макароны с вялеными помидорами и козьим сыром

Ингредиенты :на 2 порции

1. 250г макарон
2. 1/3 стакана панировочных сухарей
3. 4 столовые ложки оливкового масла
4. 1/8 чайной ложки черного  перца
5. 1 зубчик чеснока, измельчить
6. 1/4 чайной ложки красного горького перца
7. 1/4 стакана вяленых  помидоров, нарезать соломкой
8. 150мл  жирных сливок
9. 1/8 чайной ложки мускатного ореха
10. 100г  сыра из козьего молока (или брынза)
11. соль по вкусу
12. листочки базилика для украшения (по желанию)

Рецепт приготовления:

Берем большую кастрюлю, наливаем воду и слегка подсолив  ставим на огонь, доводим до кипения, как только вода закипит, добавляем макароны, уменьшаем огонь и варим 3-5 минут. Затем откидываем в дуршлаг. После чего в отдельной миске смешиваем панировочные сухари, две столовые ложки оливкового масла,черного  перца  и все хорошенько перемешиваем  Далее готовим соус: нагреваем  в большой сковороде оливковое масло и добавляем  чеснок, красный перец и вяленые помидоры, обжариваем в течении одной минуты постоянно перемешивая. Затем добавляем сливки, мускатный орех и продолжаем варить еще две минуты. После чего добавляем к соусу отваренные макароны и сыр нарезанный на небольшие кусочки, солим, перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем и выкладываем в приготовленную глубокую форму для выпечки, а сверху посыпаем смесью из панировочных сухарей.

Затем отправляем в духовку разогретую до 250°С, на 10 минут, после того, как наша запеканка покроется сверху коричневой корочкой, сразу вынимаем из духовки. Подавать запеченные макароны, полив их сверху оливковым маслом и украсить  листьями базилика.

Приятного аппетита!

P.S  Довольно часто в рецептах, в качестве специй добавляют корень имбиря, а что мы знаем о нем - имбирь польза и вред, если вы зайдете на сайт http://mnogoedi.ru, то сможете более подробно ознакомиться какими  свойствами обладает данный корень.