Маринованные котлеты

Ингредиенты 4 порции:

1. 12 кусочек баранины на косточках

Для маринада:

1. 2 столовые ложки оливкового масла
2. 1 щепотка соли
3. 1 щепотка перца
4. 1 большой зубчик чеснока, половинки
5. 2 столовые ложки сухих смешанных трав (я использовала тимьян, розмарин, майоран, базилик, орегано, шалфей)
6. 1 апельсин (цедра и сок)
7. 1 лимон (цедра и сок)

Рецепт приготовления маринованных котлет:

Для приготовления маринада положить все ингредиенты в большой пищевой полиэтиленовый пакет, способный удерживать маринад и котлеты. Встряхните его, чтобы все маринад хорошо смешался, а затем добавляем баранину на косточках

Пакет связываем и отправляем мариноваться в холодильник на 5 часов. После чего удалить баранину  из пакета.

Поместите маринованные бараньи ребрышки на лоток без  добавления масло, чтобы они готовились в собственном  жире. Выпекать их на сильном огне, чтобы они были коричневые снаружи и оставались розоватые с внутренней стороны. Время приготовления будет меняться  в зависимости от размера и толщины котлеты. Подавать теплыми с помидоры или простым зеленым салатом.

Приятного аппетита!

P.S.Любой хозяйке, а особенно начинающей, просто необходимо ,чтобы всегда под рукой была домашняя книга кулинара, тогда и не будут возникать проблемные вопросы - что сегодня приготовить? И Вы ежедневно станете баловать своих домочадцев вкусной и здоровой пищей.

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !