Маринованный лук со свежей зеленью кориандра

Ингредиенты:

1. 1 большой желтый лук, нарезаем крупной соломкой
2. 3 столовые ложки кориандра, мелко нарезанного

Для заправке:

1. 3 столовые ложки белого уксуса
2. 2 столовые ложки оливковое масло
3. 1 чайная ложки соли
4. 1/2 чайной ложки черного перца
5. 1/2 чайной ложки красный перец

Рецепт приготовления:

Очищаем лук и хорошо его промываем под проточной водой, затем слегка протираем бумажным полотенцем, удаляя жидкость и нарезаем его тонкими кольцами или полукольцами. На ваше усмотрение.  Нарезанный лук выкладываем в миску. Так же нарезаем мелко кориандр и добавляем его в миску к луку. Далее в отдельной небольшой миске венчиком смешиваем оливковое масло, уксус, соль, перец черный и красный, после чего приготовленную заправочную смесь выливаем в миску с луком, хорошо все перемешиваем. Затем закрываем миску крышкой или, если у вас имеется полиэтиленовая пленка для пищевых продуктов, то используем пленку, плотно закрывая миску и ставим на нижнюю полку холодильника на 2-3 часа.  Готовый маринованный лук с зеленью подавать к шашлыку или к любому жаренному мясу.

Приятного аппетита!