Мятное мороженое
Ингредиенты
- 3 стакана молока
- 2 стакана сахара
- 1ч.ложка ванилина
- 8 яичных желтков
- 3стакана жирных сливок
- 0,5стакана мятных конфет (дробленных)
Рецепт приготовления мятного мороженого:
В небольшую кастрюлю налейте молоко,добавьте дробленые мятные конфеты и сахар, доведите до кипения на слабом огне,не забывая помешивать. В отдельной миске взбейте яичные желтки и медленно, небольшой струйкой влейте в кастрюлю к молочной смеси ,взбивая при помощи венчика, и продолжая варить на тихом огне в течении 5-7 минут. После чего процедите смесь через сито, затем в процеженную смесь добавляем сливки и хорошо перемешиваем,чтобы все соединилось, далее добавим ванилин,накроем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа, после чего вынимаем и перемешиваем мороженое, затем опять отправляем в холодильник на 2 часа, после чего повторить перемешивание, а ух затем ставить в морозильную камеру на 12 часов. После чего мороженое готово к употреблению.
Наслаждайтесь!
© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !