Оладьи из цуккини

Ингредиенты: 8 шт

1. 3  цуккини, очень мелко нарезать
2. 1  зубчик чеснока, измельчить
3. 3/4 стакана  муки
4. 1/2 стакана  молока
5. 1 чайная ложка яблочного уксуса
6. 1 чайная ложка кукурузного крахмала
7. 2 столовые ложки масла
8. 2 чайные ложки воды
9. 1/2 чайной ложки порошка  для выпечки
10. 1/2 чайной ложки соли
11. 1/8 чайной ложки паприки
12. 1/4 чайной ложки черного перца
13. растительное масло для жарки

Способ приготовления:

В небольшой миске смешиваем муку, крахмал, порошок для выпечки, соль, паприку и черный молотый перец. В отдельной миске смешиваем молоко и уксус, слегка взбиваем венчиком и даем постоять 1-2 минуты, чтобы свернулось молоко. Далее в молочную смесь добавляем воду, перемешиваем и постепенно соединяем с мучной смесью, все тщательно перемешиваем до образования однородной  массы. После чего добавляем измельченный чеснок и измельченные кабачки, еще раз все перемешиваем.

После этого берем сковороду и нагреваем в нем растительное масло на небольшом огне. Когда масло хорошо разогреется, большой ложкой тесто добавляем в сковороду и жарим 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи из цуккини подавать  с кетчупом или со сметаной.

Приятного аппетита!

.