Рубленный овощной салат с лимонно чесночным соусом

Ингредиенты

Для соуса :

1. 2 зубчика чеснока, очищенный и тертый в фарш
2. 2 столовые ложки свежего лимонного сока
3. 1 чайная ложка крупной солью
4. 1\2ч. ложка горчицы
5. 60 мл оливкового или другое любимое масло

Для салата:

1. 1шт авокадо нарезанное кубиками
2. курица-гриль кусочками
3. молодая стручковая фасоль
4. 150г брынзы
5. зелень салат
6. Ломтики редиски
7. 1-2 моркови натертой соломкой
8. капуста
9. 1-2 стебля спаржи
10. 1-2 яйца отваренных в крутую
11. красной капусты нашинкованная мелкой соломкой
12. Рубленая зелень петрушки и зеленый лук
13. Семена тыквы

Рецепт приготовления овощного салата :

Приготовить на пару или бланшировать  цветную капусту, стручковую фасоль, спаржу, морковь, затем нарезать все соломкой. Далее все овощи поместить в большую миску.

Смешать чеснок, лимонный сок, соль, горчицу и взбить вилкой, после чего добавить оливковое масло и перемешать еще раз вилкой, чтобы соус хорошо смешался. После чего соус влить в салат, добавить кусочки курицы, брынзу, ломтики редиски, нарезанные кубиками яйца, очищенные тыквенные семена, зелень петрушки и зеленого лука, кубики авокадо и все перемешать. А вы знаете какая польза и вред фисташек для вашего организма. Обжаренные фисташки очень хорошо сочетаются в салатах, их можно попробовать добавить в овощной салат, вместо тыквенных семечек.

Приятного аппетита!

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте.