A+ R A-

Овощной суп с чечевицей

Оценить

(1 голос)

Овощной суп с чечевицей

2013-03-02

Для тех, кто соблюдает пост или любителям вегетарианской кухни предлагаю рецепт постного овощного супа с чечевицей. Для этого супа лучше использовать красную чечевицу, она не имеет оболочки и очень быстро готовится.

Овощной суп с чечевицей

Ингредиенты:

½ стакана чечевицы
1-2 чайные ложки растительного масла
¼ чайной ложки семян горчицы
1-2 шт красного перца, мелко нарезать
1 лук репчатый, небольшой, нарезать
1 помидор, мелко нарезать кубиками
2 болгарского перца, нарезать небольшими кубиками
Щепотка куркумы
Соль, черный перец по вкусу
Овощной бульон, (количество определяете сами в зависимости от требуемой консистенции супа)

Способ приготовления:

Для приготовления этого супа вначале приготовим чечевицу. Для этого тщательно промоем ее, затем переложим в кастрюлю, зальем водой (на пол стакана чечевицы- 1,5 стакана воды). Доведем до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим, закрыв крышкой в течение 15-20 минут.

Далее в сковороде нагреваем растительное масло с семенами горчицы, как только масло хорошо разогреется, добавляем красный чили и лук, обжариваем в течение 2-3 минут до мягкости лука. Затем отправляем в сковороду нарезанный помидор, и помешивая продолжаем обжаривать еще около 4-5 минут. После чего добавляем болгарский перец, щепотку куркумы и немного соли. Перемешиваем и через 5-6 минут обжаренные овощи отправляем в кастрюлю с отваренной чечевицей, заливаем все овощным бульоном, по вкусу солим и перчим, доводим до кипения и через пару минут можно снимать с огня.

Количества бульона зависит от того, какой консистенции должен быть ваш суп, густой или жидкий. Подавать горячим, по желанию можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

P.S. Для молодых мам очень важно чтобы детская коляска имела в комплекте зонт. Ведь с малышом нужно гулять в любую погоду. Но если ваша коляска без зонтика, то это не проблема Вы всегда можете купить зонт для коляски, который защитит вашего малыша от солнечных лучей, ведь скоро лето. Разнообразие расцветок поможет вам подобрать нужный цвет для вашей коляски.

Прочитано: 10861 раз

Опубликовано в Постные блюда

Теги:

Социальный обмен:

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру