Овощные голубцы в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

1. 1 кочан капусты
2. 70 г риса
3. 3 моркови
4. 1  болгарский  перец
5. 1 луковица
6. 2 зубчика чеснока
7. 4 ст. ложки растительного масла
8. 2 ст. ложки  рубленой зелени петрушки
9. 200 мл сметаны
10. 2 ст. ложки томата - пасты
11. соль, молотый черный перец  по вкусу

Способ приготовления:

Кочан капусты очистить, осторожно разобрать на листья, опустить в подсоленную воду и варить 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Рис варить 7 минут. Морковь натереть на терке, болгарский  перец мелко нарезать. Лук очистить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

В сковороде разогреть 2 столовые  ложки  масла и обжарить подготовленные овощи. Добавить рис и жарить еще 5 минут. Посолить и поперчить. Смешать с половиной зелени.

Отваренные капустные  листья разложить на доске. Стебли слегка отбить. На середину каждого листа выложить начинку и завернуть. Голубцы обжарить с двух сторон на оставшемся масле.  Обжаренные голубцы сложить в сотейник.  В миске смешать сметану  с томатной  пастой, посолить, поперчить, и залить голубцы. Тушить в течении  40 минут. Перед подачей посыпать оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

P.S. Вы не знаете, что подарить на день рождение мужу, что бы было и не  дорого и солидно. Подарите запонки мужские, такой аксессуар придаст вашему мужу солидности в одежде и заставит соответствовать имиджу солидного мужчины.