Овощные роллы с соусом бешамель

Ингредиенты:

Для 6 рулонов вам понадобится:

1. 2 кабачка
2. 2 моркови
3. 6 больших листьев шпината
4. 6-12 кубиков сыра фета ( или брынзы)
5. соус бешамель

Рецепт приготовления:

Кабачки и морковь  нарезать тонкими полосами. Вы можете использовать овощной нож!

Далее  в кастрюле довести до кипения воду и бланшировать нарезанные овощи и листья шпината (положите их в кипящую воду на 1-2 минуты). Они станут гораздо мягче, что их скручивать.

Выложите  нарезанные овощи и шпинатом в форме длинного прямоугольника (3-4см ширину и 25-30см в длину). Сделайте это в несколько слоёв. Я сначала положила кабачки, затем морковь, на вершине  листья шпината и другой слой кабачков.

На одном из концов положить 1- 2 небольших кубики сыра фета и свернуть в ролл. Затем уложить овощной ролл в форму для выпечки кексов ( предварительно, тщательно смажьте форму растительным или маслом.)

Затем вы можете приготовить свой домашний соус бешамель или использовать покупной.

После чего заливаем  1-2 столовых ложки соуса сверху на овощные роллы.  И отправляем в разогретую до 180'C духовку на 20-25 минут. Вот и все,  чудесные овощные роллы, готовы.

Приятного аппетита!