Пирог с грибами и ветчиной

Ингредиенты:

Для теста:

1. 200 г муки
2. 50 г сливочного масла
3. 1/2 стакана молока
4. 1,5 чайные ложки  разрыхлителя
5. 1/2 чайные ложки соли

Для начинки:

1. 200 г шампиньонов (нарезать соломкой)
2. 200 г ветчины  (нарезать соломкой)
3. зубчик чеснока (измельчить)

Рецепт приготовления:

Смешиваем муку и разрыхлитель, затем просеиваем , после чего добавляем к муке размягченное сливочное масло, соль и молоко. Замешиваем  тесто, после этого завертываем тесто в пленку и ставим его на 30 минут в холодильник.

А в это время приготовим начинку. Шампиньоны хорошо промываем, нарезаем и обжариваем, до золотистого цвета. Ветчину нарезаем  соломкой  и обжариваем, смешав ее с грибами, затем добавляем  чеснок, перемешиваем, снимаем с огня и  даем остыть.  Далее достаем тесто из холодильника и отрезаем  чуть больше половины  теста (2/3 часть) и  раскатываем его  в тонкий пласт, затем  укладываем  им дно и стенки формы, смазанные маслом.

На дно выкладываем  начинку. Оставшееся тесто раскатываем, накрыть им начинку, и  защипываем края. После этого  смазываем сверху яичным  желтком. Духовку нагреваем до 180 ºС, и отправляем  выпекать  в течении 20-25 минут.  Вкусно, как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

P.S. Если вы имеете небольшое приусадебное хозяйство, то вас может заинтересовать сельскохозяйственный сайт, где вы найдете массу полезной и нужной информации о том, как правильно бороться с вредителями, где купить семена и о многое другое.