Пирог с жареными помидорами и сырной начинкой
Ингредиенты
Для теста:
1. 1 1/4 чашки муки
2. 1 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала
3. 1/2 чайной ложки мелкой соли
4. 1/3 чашки сливочного масла, нарезать мелкими кубиками, охлажденное
5. 1 большое яйцо
Начинка:
1. 100г сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
2. 1 столовая ложка измельченного базилика
3. 50г сыра фета рассыпалась на мелкие кусочки
4. 2 чайные чашки помидоров черри, разрезать пополам
5. Базилик, соль по вкусу
6. свежих листьев тимьяна и листья базилика, для украшения
Рецепт приготовления:
В большой миске, смешайте вместе муку, кукурузный крахмал и соль. Затем добавьте сливочное масло нарезанное кубиками и с помощью вилки разотрите масло с мукой до получения крупной крошки. Далее добавляем яйцо и вымешиваем однородное тесто.
После того, как тесто будет готово, раскатываем его вкруг, после этого аккуратно укладываем тесто в рифленую форму для выпечки, обрезаем края и вилкой протыкаем несколько отверстий, чтобы удалить пузырьки. Затем обертываем форму пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. А в это время приготовим начинку для пирога.
В средней миске, взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте к нему измельченный базилик и еще раз смешайте. Затем достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем, равномерно распределяя сырную массу, сверху посыпаем кусочками сыра фета и после этого выкладываем половинки помидор. Сверху посыпаем солью и мелко нарезанным базиликом.
Ставим в разогретую до 185 ˚С духовку на 35-45 минут. После чего удаляем из духовки, даем остыть в течение 7-10 минут, после чего выкладываем на блюдо. Подавать теплым, дополнительно посыпав соль, базилик и тимьян, но это по желанию.
Приятного аппетита!
P.S. Вот и закончились теплые, жаркие летние дни, и совсем не за горами зимушка-зима. Конечно зимние развлечения , как катание на лыжах и коньках, это замечательно, но после таких прогулок хочется согреться в уютном, теплом доме за чашечкой горячего чая с домашней выпечкой. А для того, чтобы ваш дом всегда был теплым и уютным, приобретите энергосберегающие обогреватели, и создайте в своем доме атмосферу комфорта.
