---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Закуски/Плов по турецки
A+ R A-


Плов по турецки

Оценить
(1 голос)
Плов по турецки Плов по турецки

Одним из наиболее важных блюд на  турецком столе, это  простой рецепт плова, отличается он тем, что  в нем сочетание из баклажана и крупы булгур.  И подается к нему  отдельно мясо или курица

Плов по-турецки

Ингредиенты:

  1. 250г булгур (крупа из пщеницы)
  2. 4ст.ложки оливкового масла
  3. 450г баклажанов (нарезать кубиками)
  4. 1пучек зеленого лука
  5. 1 лук репчатый (нарезать кубиками)
  6. 1 красный перец (нарезать кубиками)
  7. 1 морковь (большая,нарезать кубиками)
  8. 2 зубчика чеснока (измельчить)
  9. 2ст.ложки томат-пасты
  10. 1ч.ложка орегано
  11. соль,перец по вкусу
  12. 125мл куриного бульона
  13. 1стакан нарезанной петрушки или кинзы

Рецепт приготовления :

Берем глубокую миску, высыпаем в нее булгур, добавляем теплой воды, так чтобы она покрыла крупу на 2 пальца, накрыть крышкой и даем  постоять 1 час. После чего сливаем воду, и отставляем пока в сторону. В сковороде нагреваем  3 ст.ложки масла на тихом огне, затем добавляем  баклажаны, в течении первых двух  минут не перемешиваем, а затем готовим  помешивая до начало смягчения баклажан, обжариваем их в течении 5-7 минут. Далее обжаренные баклажаны слегка  подавите,чтобы немного вышел сок, а  в  сковороду добавляем  остаток  масла и кладем  лук репчатый, зеленый лук,  морковь и чеснок. Не перемешиваем в течении 2  минут, затем смешиваем содержимое  сковороды и тушим  3-5 минут при закрытой крышке.  Далее уменьшаем огонь, делаем  углубление в ингредиентах и добавляем  в лунку томатную  пасту и готовим еще 30 секунд не перемешивая. После чего перемешайте,  добавьте обсушенный булгур,  орегано, соль, перец, хорошо все перемешайте, добавьте бульон, и когда бульон закипит накройте крышкой, уменьшите огонь на самый тихий и варите 10-15 минут до полного выкипания бульона. Затем снять с огня и перемешать в петрушке.

Приятного аппетита!

P.S.Если в вашем доме имеется домашний питомец, то Вы обязательно должны проконсультироваться в ветеринарной клинике, чтобы ваш питомиц всегда был здоров и приносил вам только радость от общения с ним.

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru