Полезные свойства соков
Самые лучшие и полезные соки из овощей - помидоры, капуста, картофель,огурцы, кресс-салат, морковь, петрушка, цветная капуста,баклажаны, свекла, брокколи, перец. овощные соки можно пить как охлажденными так и горячими все зависит от вкуса, хотя некоторые соки все же лучше пить холодными, так как в процессе подогрева иногда разрушаются некоторые полезные вещества. К примеру содержания хлорофилла в листовых овощах почти идентично гемоглобину в крови человека. Поэтому не удивительно, что данный вид диеты рекомендуют для лечения болезней крови и желудочно-кишечного тракта.
Фруктовые соки - это прежде всего сок яблока, персика, груши, ананаса, виноград, дыня, абрикос, вишня, слива, апельсин. Но, никогда не забывайте о определенных мерах предосторожности при приготовлении свежего сока. Пренебрежение простыми правилами безопасности может нанести вред а не ожидаемую пользу. Не используйте для приготовления соков плоды на которых присутствует плесень, остатки пестицидов, отходы животноводства, такие как птичий помет, не используйте старые плоды, битые, под вялые.Поэтому при покупках в супермаркете следите за качеством покупаемых овощей и фруктов.А при приготовлении соков с особой тщательностью вымойте их под струей теплой воды.При приготовлении соков, Вы можете смешать два или три фруктовых сока, или два или три овощных, некоторые смешивают овощные и фруктовые соки, но это дело вкуса. Но смешивать надо так, чтобы не навредить вкусу и аромату напитка. Некоторые фруктовые соки имеют ярко выраженный вкус и высокое содержание сахаров, поэтому их лучше разбавить водой, а вот яблочный сок лучше всего подсластить.Хотя нет однозначных рецептов приготовления соков, все зависит от творчества и вкусовых предпочтений того, кто готовит. Повышенное содержание кислот способствует быстрому окислению и потере необходимых ферментов, даже при хранении в холодильнике. Поэтому количество приготовляемого сока, должно соответствовать одному употреблению.
Пейте соки и будьте здоровы!
© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !
