Польский суп с солеными огурцами

Ингредиенты :4 порции:

1. 1 литр овощного бульона
2. 3-4 соленых огурца, нарезать тонкими ломтиками
3. 4 картофелины, нарезать ломтиками
4. Зелень  петрушки
5. 1-2 моркови, нарезать соломкой
6. 2 лавровых листа
7. 4 душистый перец
8. 1 чайная ложка соли
9. 100 мл свежих сливок или сметаны
10. соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Смешать бульон с 1 литром  холодной воды, добавить 1 чайную ложку соли, душистый перец, лавровый лист и довести до кипения . Помыть и почистить овощи, нарезать ломтиками картофель, мелко порубить  петрушку, на тонкую соломку порезать морковь и добавить все эти овощи в кипящий бульон, варить на среднем огне около 15 минут. В конце приготовления  добавить нарезанный на тонкие ломтики  огурец. Смешать несколько ложек супа со сметаной, и влить смесь обратно в кастрюлю, перемешать Приправить солью и перцем. Подавать горячим.

Приятного аппетита!