Пряный чечевичный суп с горохом нут

Ингредиенты (на 4 порции):

1. 2 чайные ложки семян тмина
2. ½ чайной ложки чили (порошок)
3. 1 столовая ложка оливкового масла
4. 1 красный лук (нарезанный кубиками)
5. 150 г красной чечевицы
6. 900 мл овощного бульона
7. 400 г нарезанных помидор
8. 200 г нут (замочить на ночь)
9. Малая горсть кинзы
10. 50 гр сметаны для украшения

Рецепт приготовления супа:

Берем кастрюлю с тяжелым дном и ставим на тихий огонь, затем добавляем, тмин и перец чили и томим в течении 1-2 минут. Затем добавляем масло и лук, жарим хорошо все перемешивая еще 5 минут. Далее добавляем чечевицу, нарезанные помидоры и заливаем все бульоном,  прибавив огонь доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим в течении 15 минут. При помощи ручного блендера смешиваем в пюре содержимое кастрюли. Затем добавляем отваренный горох нут и варим еще 5 минут. Бросаем нарезанную кинзу и поливаем сметаной или густыми сливками, а можно даже просто обезжиренным йогуртом, все зависит от вашего предпочтения. А что бы ваш обед был не однообразный предлагаю приготовить салат Цезарь с креветками: рецепт приготовления достаточно прост, а мясо креветок низкокалорийное и полезное.

Приятного аппетита!

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !