---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Супы/Рассольник
A+ R A-


Рассольник

Оценить
(1 голос)
Рассольник Рассольник

Рассольник,  это старый классический суп с ячменем и солеными огурцами. Сегодня хочу поделиться своим новым способом приготовления этого супа, все очень просто, соленые огурцы нарезаем мелко и слегка обжариваем в растительном масле. Вкус совершенно получается иным, рассольник обычно подают со сметаной, но в этом случае можно обойтись без нее, так вы сможете ощутить новый вкус рассольника. Суп получается густым и насыщенным, поэтому если вы следите  за тем,чтобы не получить лишних калорий, можно просто воспользоваться пластырем для похудания, который предлагает  сайт fito-lida.com.ua , ведь нельзя же все время отказывать себе в удовольствии съесть что - нибудь вкусненькое

Рассольник

Ингредиенты:

  1. 2,5литра  воды
  2. 500г  постной говядины, нарезать маленькими кусочками
  3. ¼ чайной чашки ячмень, промыть
  4. ½ столовой ложки  соли + еще по вкусу
  5. 3 средних картофелины, нарезанные кубиками
  6. 1 морковь тонко нарезанная
  7. 6 маленьких или 3 больших соленых огурца (или 1 ½ чайной чашки нарезанных)
  8. 4 столовые ложки растительного масла
  9. 1 морковь натереть на терке
  10. 1 луковица, мелко нарезать
  11. 2 стебля  сельдерея, нарезать
  12. 1 столовая ложка томатной пасты или кетчуп
  13. 2 столовые ложки укропа, мелкорубленого
  14. 2 лавровых листа
  15. ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Рецепт приготовления:
В большую кастрюлю выкладываем нарезанные кусочки мяса и промытую крупу, наливаем 2,5 литра воды и ставим на средний огонь, варим, прикрыв крышкой. При образовании сверху пены, удаляем ее ложкой с поверхности бульона.  ( варим около 35-40 минут).

обжариваем соленые огурцы

Далее в сковороде обжариваем нарезанные соленые огурцы с одной столовой ложкой растительного масла в течение 1-2 минут.

нарезаем картофель и морковь

После этого добавляем в бульон нарезанную морковь, картофель и обжаренные соленые огурцы. Продолжаем варить около 10-15 минут.

обжариваем овощи

Далее в сковороду наливаем  3 столовые ложки растительного масла  и обжариваем репчатый  лук около 2 минут, затем добавляем тертую морковь и нарезанный сельдерей, и продолжаем  обжаривать еще около 5 минут, постоянно перемешивая. Затем добавляем к обжаренным овощам 1 столовую ложку томатной пасты или кетчуп, по желанию, перемешайте, и полученную смесь отправляем в кастрюлю с супом.

рассольник

Бросаем 2 лавровых листа в бульон, ½ чайной ложки черного перца, 2 столовые ложки  укропа, затем по вкусу солим и перчим и продолжаем готовить еще 2-3 минуты, после чего снимаем с огня и даем рассольнику настояться   в течение 10 минут. Подавать рассольник со сметаной.

рассольник

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru