Рулики с охотничьей сосиской и свиного филе

Ингредиенты:

1. 700г филе свинины
2. соль,перец по вкусу
3. 1ст.ложка майонеза
4. 1ч.ложка горчицы
5. 5-6шт  копченые колбаски (нарезать мелко)
6. 2ст.ложки муки
7. 2 яйца
8. 1ст ложка растительного масла (для жарки)

Рецепт приготовления:

Килограмм свиного филе,тонко нарезать и отбить молотком, посыпая мясо, солью и перцем (совсем чуть-чуть). Смешать в тарелке в одинаковой пропорции майонез с горчицей и смазать при помощи чайной ложки каждую отбивную. Охотничью сосиску,  разрезать      вдоль, на две или четыре части, чтоб получилась нарезка в виде соломки, положить на смазанную отбивную и свернуть руликом. Сбиваем  в миске  два или три куриных яйца,добавляя щепотку соли и черного перца. Каждый рулик обкатываем в муке, затем макаем в сбитые яйца и обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом. Складываем все в кастрюлю, добавляем на дно чуть воды и подсолнечного масла, накрываем крышкой, и тушим около часа на не большом огне.

Приятного аппетита!

© 2011, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !