Щи из свежей капусты с яблоками

Ингредиенты:

1. 500г говядины
   
2. 0,5кг капусты
3. 4 картофелины
4. 2-3 яблока (кислых сортов)
5. 2шт.свежих помидор
6. 1шт моркови
7. 1шт. лука репчатого
8. соль, перец по вкусу
   
9. зелень петрушки и укропа
10. 2ст.ложки  растительного масло
11. сметана
    

Рецепт приготовления:

Мясо режем на порционные кусочки и варим мясной бульон 35-40 минут, затем нарезаем картофель кубиками, добавляем  в кастрюлю и варим около  10 минут до полуготовности. Капусту нашинкуем,  морковь и помидоры порежем на дольки, лук репчатый измельчим. Отдельно на сковороде обжариваем в масле лук,  морковь и помидоры. Далее добавляем в кастрюлю  капусту  и варим в течении 10 минут, а перед концом варки приправим щи обжаренной  заправкой,и продолжим  еще варить в течении  5 минут. Затем добавляем  нарезанные дольками яблоки ( очищенные от кожуры и семян),  солим, перчим по вкусу , даем немного прокипеть 1-2 минуты и снимаем с огня. Перед подачей на стол посыпьте в каждую тарелку мелко нарубленную зелень и добавьте ложку сметаны.

Приятного аппетита!