Салат Табуле

Ингредиенты:

1. 100 г. зелени  петрушки мелко порубить
2. 2 небольших огурца нарезать мелко кубикам
3. 3  помидора нарезать кубиками
4. 1 пучок зеленого лука мелко нарезать
5. 80г.  салатных  листьев мелко нарезать
6. 4ст.ложки мелко нарезанной  мяты
7. соль, перец по вкусу

Для заправка:

1. 100 мл лимонный сок (или по вкусу)
2. 100 мл оливкового масла
3. Соль, перец  по вкусу

дополнительно:

1. 5 ст. ложек отваренного  риса
2. 2 ст .ложки лимонного  сока

Рецепт приготовление:

В миску с отваренным рисом добавить листья петрушки мелко нарезанные, залить лимонным соком и оставить на 30 минут. После чего добавить лук нарезанным мелко, помидоры и огурцы, нарезанные небольшими кубиками и салатные листья. Все посолить и поперчить, перемешать. И сразу же можно подавать на стол.

Приятного аппетита!