Салат из белой фасоли с жареными помидорами и козьим сыром.
Ингредиенты:
- 2 стакана мелко нарезанных помидор черри
- 3ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сахара
- 500г приготовленной белой фасоли
- 1/3 стакана поджаренных кедровых орешков
- цедра и сок 1 лимона
- 1/2 стакана измельченного козьего сыра
- Руккола
- Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления салата:
Разогреваем духовку до 250ºС, берем противень и выкладываем на него нарезанные помидоры. В небольшой миске взбейте венчиком оливковое масло, сахар и пол чайной ложки соли, затем заливаем этой смесью помидоры, а сверху посыпаем перцем и отправляем их в разогретую духовку на 45-60 минут. Затем вынимаем и даем остыть. Далее берем широкую миску, выкладываем «постель» из руккла а сверху добавляем отваренную фасоль и жареные помидоры (обязательно поливаем маслом, в котором жарились в духовки помидоры),посыпаем кедровыми орешки, лимонной цедрой и поливаем лимонным соком, приправляем солью по вкусу, сверху аккуратно выкладываем козий сыр и посыпаем черным перцем и подаем на стол.
Приятного аппетита!
© 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !