Салат из брокколи, Рецепт

Ингредиенты:

1. 3 головки  брокколи
2. 5шт  редиски, нарезать кубиками
3. 2 помидора, нарезать  кубиками
4. 1 яблоко очищенное и нарезанное кубиками
5. ½ стакана красного винограда, нарезанный кубиками,  сок слить
6. 1 чайная чашка зеленого лука, нарезать
7. 1 стакан мелко тертой  моркови
8. ½ стакана сухой клюквой (не обязательно, но рекомендуется)

Для заправки:

1. 3 столовые ложки подсолнечного масла
2. 1 столовая ложка майонеза
3. 1 столовая ложка сметаны
4. ½ чайной ложки чесночной соли
5. 3 столовой ложки  лимонного сока

Рецепт приготовления:

Вымойте все овощи. Насухо протрите, после чего нарезаем  брокколи, редис, помидоры и яблоки на мелкие кубики. Так же мелко нарезаем зеленый лук и натираем  на терке морковь. Нарезанные овощи выкладываем в большую миску, добавляем  клюкву, и все хорошо перемешиваем.

В отдельной маленькой миске, взбейте вместе, 3 столовые ложки подсолнечного масла,1 столовую ложку  майонеза, 1 столовую ложку сметаны, ½ чайной ложки соли, немного чесночного порошка и  3 столовые ложки лимонного сока. После этого  заливаем  заправкой салат и все хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!