Салат из свежего брокколи и яблок
Ингредиенты:
- 2 небольших головки брокколи, нарезать на мелкие кусочки
- 1 большая морковь, натереть
- 1 яблоко, удалить сердцевину и мелко нарезать кубиками
- 1/4 стакана лука, мелко нарезанного
- 1/2 стакана грецких орехов, поджаренных на сковороде
- 1/4 чайная чашки изюма или сушеной клюквы
Для заправки:
- 1 стакан майонеза
- 2 чайных ложки сметаны
- 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка сахара
- Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Для приготовления салата, обжарим на сухой сковороде крупно нарезанные грецкие орехи. Жарим, постоянно перемешивая около 4-5 мину.
Затем в большой миске соединяем все ингредиенты для салата: брокколи, яблоки, морковь, лук.
Далее готовим заправку для салата. Берем миску и смешиваем в ней майонез, сметану, добавляем лимонный сок, сахар, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Теперь смешиваем салат и заправку вместе и еще раз все перемешиваем. И сразу же можно подавать к столу.